O Saveurs du Liban
1 rue Fortia
13001 MARSEILLE
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Menu mezzé 10 entrées Hommos, taboulé, moutabel, labné, warak enab, samboussek fromage x2, samboussek viande x2, kébbé x2, falafel x2, arayess viande, avec 2 baklawa et 3 pain libanais
Menu byblos Hommous (purée de pois chiches, à la crème de sésame, jus citron et l'huile d'olive), taboulé (persil, blé concassé, toamtes, menthe, oignons, citron et huile d'olive), moutabal (caviar d'aubergines fumé à la crème de sésame, jus citron, huile d'olive), labne (fromage blanc à la libanaise à base de lait caillé de vache, huile d'olive parfumé à la menthe séché), warak enab (feuilles de vigne farcies de riz, tomates, persil, jus citron), samboussek fromage x2 (chaussons de fromage), samboussek viande x2 (chausson à la viande de b?uf haché), kebbe x2 (boulettes de viande de b?uf), falafel x2 (boulette de fève), fatayer (chausson aux épinards), safiha (pizza libanaise, viande d'agneau hachée), arayess viand, kafta (viande hachée de b?uf et agneau), poulet, agneau, riz aux vermicelles, baklawa x2, 2 pain libanais
Menu dégustation 14 mezzé Mezzé froide: Hommos : purée de pois chiches , à la crème de sésame , jus citron et l'huile d'olive. Taboulé : persil, blé concassé (boulghour) , tomate, menthe, oignions, citron et huile d'olive Baba Ghanouj : caviar d'aubergines fumé à la crème de sésame , jus citron et l'huile d'olive. Labné : fromage blanc à la libanais a base de lait caille de vache , huile d'olive parfumé a la menthe sèche. Moussaka : aubergines grillé au four, cuisinées à la sauce tomates,pois chiches,poivron rouge et vert,oignions. Warak Enab : feuilles de vigne farcies de riz, tomate et persil et jus citron. Fatouche : Salade de crudités, tomates, oignons,poivrons rouges et verts, l'huile d'olive, jus de citron et de sumac, pain libanais grillé Mezzé chaud : Sambousek fromage x2 : chaussons de fromage, persil , oignons, mozza parfumé a la menthe sèche. Sambousek viande x2 : chausson à la viande de b?uf hachée, oignons. Kébbé x2 : boulettes de viande de b?uf au blé concassé, Farcies de viande de b?uf hachée Falafel x2 : boulette de fèves, pois chiches oignons et coriandre. Fatayer : shausson aux épinards citroné et pignons de pins Safiha : pizzas libanaise à la viande d'agneau hachée épices, tomates et oignions . arayesse viande : pain libanais farci à la viande hachée ou arayesse fromage : pain griller oriental farci au fromage. dessert et pain libanais livré avec le menu .
Menu express Mezze froids: Taboulé, houmous, moutabal Mezze chauds: 1 samboussek Fromage, 1 Samboussek Viande, 1 Kebbé , 1 falafel Plat chaud: 1 brochette chich taouk, brochette Kefta accompagné de riz au vermicelle Dessert: 2 baklava, 2 galettes